索尔斯堡-旷世

索尔斯堡酒庄的“旷世系列”以庄园古老的采石场为灵感，提供三款优雅的葡萄酒：精致的红葡萄酒、清新的白葡萄酒和轻盈的白色起泡酒。这些葡萄酒酒体平衡，展现出独特的饱含石灰岩风土的特性，我们特别采用勃艮第瓶型装瓶。

旷世系列

名字源于酒庄古老的采石场

以酒庄的采石场以及葡萄藤的地下土壤为灵感，该系列的三款葡萄酒是采石场附近风土的典型代表。这些葡萄酒尤其优雅、平衡。所用的酿酒葡萄是从具有显著特征的地块中精心挑选出来的，这些地块表面是石灰岩基石的贫瘠土壤。因此我们可以酿制出精致的红葡萄酒、平衡而清新的白葡萄酒以及可爱轻盈的白起泡酒。

旷世白葡萄酒 - QUARRY Blanc

风土与工艺的和谐

我们的“旷世”系列是对索尔斯堡酒庄精髓的颂歌，其灵感来自我们历史悠久的采石场。随着我们向有机葡萄栽培的方向过渡，我们专注于每一个单独的地块，让土壤和葡萄藤更完美融合，且全部采用手工采摘方式。凉爽的海洋性气候抚慰着我们面向北方和东北方的地块，这些土壤主要是粘土。在酿酒和陈年过程中，我们奉行最小干预的哲学，让葡萄展现其内在品质。每一批都经过缓慢而温和的发酵，这是对旧时采石场遗产传承的致敬，凸显其独特的感官表达和芳香深度。