mOur philosophy herod

我们的理念

我们深信人类具备让环境复原的能力,也尊重自然生态系统的平衡。因此,Château de Sours将大自然,动物和人类融合在一起,以保平衡。

Philosophy inset horse and dog

创新

摩登创新的愿景

在构想Château de Sours的创造理念时就已很明显,我们必须加入一些元素才能脱离传统葡萄酒的酿造规范。

在Château de Sours里,我们常会反思各种问题,以推动一个更创新和摩登的愿景。正是这种思维方式促使我们把整个项目全球化,至今,这在葡萄酒界都还不算常见。

以我们的愿景作参考,与我们的法定產區(AOC)保持关联似乎不再有意义。 Château de Sours放弃了AOC的法规,秉持着对农业生态学和永续农业的信念,将研究推向了更卓越的质量和水平。

我们创建了一个农林,园林,动物和藤本植物能悠然共存的生态系统。
Philosophy inset figs

我们的可持续发展理念以尊重环境,人,和土壤为优先。我们创建了一个农林,园林,动物和藤本植物能悠然共存的生态系统。

从我们创建此项目以来的三年中,我们通过修复,现代化和辛勤的努力使这个构想终究得以实现。

Philosophy inset flowers
Know how permaculture

知识

永续文化

永续文化的概念引导着Château de Sours。这个概念建筑于三个主要的因素之上:人,土地,和生产剩余的平等分享。永续文化将环保理念提升为思考,工作和生活的根本方式。

Know how sustainable

知识

可持续理念

我们朝着可持续发展采取循序渐进的步骤,例如保护生物多样性以及管理施肥和水资源。

Know how animals

知识

动物

动物是我们良性循环生态系统的一个关键要素。牛,猪,母鸡,山羊和蜜蜂有助于授粉,施肥和创建生物多样性。

用信誉培育的自然天堂
The grounds terroir

我们的土地

土壤

Château de Sours位于加龙河和吉伦特河之间,坐落在石灰岩的高原上,面对聖艾米隆。这里的海洋气候受大西洋和墨西哥湾流的影响,有炎热的夏天,多雨的秋天和温和的冬天。

The grounds vineyard

我们的土地

葡萄园

占地70公顷的Château de Sours秉持着永续理念生产红,白,玫瑰和气泡酒。我们对摩登性和品质的追求保证了独特的高品质葡萄酒。

The grounds gardens

我们的土地

花园

蔬菜,水果和花园不仅给我们带来了美丽的景观,还为我们正在创建的生态系统带来了生物多样性以及生态效益。

The grounds agroforestry

我们的土地

农林

树木在生态系统,调节水系统,保护土壤免受侵蚀以及限制风的影响方面起着重要作用。Château de Sours已投入大量資源在该物业内发展农林。

The grounds farm

我们的土地

农场

城堡内自然平衡包含多种动物,包括苏格兰高地牛,匈牙利曼加利卡猪以及鸡舍。

The grounds apiary

我们的土地

蜂房

我们的蜂箱和黄蜂为花园,果树和葡萄藤授粉,并产生美味的蜂蜜。

Homepage our wines hero

发现

我们的葡萄酒

别出心裁的葡萄园